Valpolicella Classico Superiore Doc

12.00

Varietà delle uve
Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Altre varietà autoctone 10%

Affinamento
in acciaio per circa 12 mesi

Zona di produzione
Valpolicella classica nella vallata di Marano di Valpolicella

Dati analitici
Alcool 13 % Vol
Acidità totale 5,5 g/l
Estratto secco netto 30,00 g/l
Zucchero residuo 6,5 g/l

Categoria:

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: rosso rubino

Profumo: intenso e persistente, con profumi fruttati di ciliegia e prugna leggermente speziati di pepe nero

Sapore: fresco, fruttato, con elegante equilibrio di struttura e corpo, armonizzati da giusta acidità e tannino


MODALITÀ DI CONSUMO


Conservazione
: Se ben conservato alla temperature costante di 14-15° C, coricato e in assenza di luce, può mantenere le sue caratteristiche per 3 anni

Modalità di servizio
: Servire alla temperatura di 16°-18° C

Abbinamenti gastronomici: Si abbina a piatti di pasta, ottimo con i salumi e i formaggi a media stagionatura

ANNATA
2018